Domaine de Naugigoutte

Famille Stouvenot Virginie
Situé au lieu dit « Naugigoutte » à Rombach le Franc

Produits proposés :

Fromage frais de brebis

L’histoire

La famille Stouvenot a créé une SCEA (Société Civile d’Exploitation Agricole), Virginie en est la principale gérante.

Installée à Naugigoutte, en sortant de Rombach le Franc vers le col de Fouchy, Virginie est une jeune exploitante qui s’installe au fil des jours. Hier c’était la création d’un bâtiment agricole et d’un local de transformation.

Aujourd’hui c’est la création du magasin à la ferme et demain… L’avenir nous le dira…

L’élevage

Le domaine élèves environs 100 brebis en production laitières de deux races :

– Thônes et Marthod : lait plus riche en matières grasses (donc un meilleur fromage !!

– Lacaune : plus laitières (donc plus de fromage !!)

Les brebis sont traitent deux fois par jour et le lait permet la création de fromage frais, disponible dés aujourd’hui.

Ce petit fromage est appelé « Le P’tit l’Espagne », un p’tit clin d’œil aux propriétaires de l’ancien bistrot du village. Celui-ci était tenu par le grand père et le grand oncle de Virginie. « Le P’tit l’Espagne » est devenu le surnom du père de Virginie.

D’ici peu, la production sera compléter par des yaourts (mi-novembre 2017) et un peu plus tard la tome (début 2018).

Le domaine élève aussi d’autres bêtes à 4 pattes : Les chiens :

– Les Yorkshires terriers

– Les bergers australiens travaillant sur la ferme

Détail des produits