Ferme Lisiane Chariot

Lisiane Chariot
Situé à Bourg Bruche

Produits proposés :
Fromage de chèvre bio

En frais selon les saisons :
Nature
Aromatisés : baies de genévrier – ortie – noix – roquette – figue – petites fleurs – raifort – piment – livèche – aneth – fines herbes – échalotes – poivre 3 baies – sarriette – mélisse – romarin – coriandre – gingembre – raisins – abricots – cranberries
Demi sec et sec
Crémeux
Rappé de chèvre
Faisselle moulée à la louche…

L’histoire

Fille de paysan Franc-comtois, Lisiane a été bercée dans le domaine agricole. Les bêtes deviennent une passion, elle en tombe amoureuse très jeune… Pour commencer, Lisiane s’est Installée à Villé, en 2007 après une formation tardive à Obernai. Puis la vie l’amène à découvrir un entrepôt à Bourg-Bruche. Elle s’installe alors un nouveau local de transformation afin de nous préparer des produits de qualités et de plus est en bio !

Elle trait ses chèvres à la main et prend soin d’elles comme si s’était ses propres enfants !

De l’élevage à la production

Cette exploitation compte env. 45 chèvres de race Saanen-Rove, productrices de lait, et env. 25 chèvres alpines qui sont plus rustiques et plus solides. Elle possède 50 hectares en autonomie pour le fourrage de ses petites protégées…

Dans son bâtiment d’hivernage, elle sépare ses chèvres afin de les choyer au mieux. On peut donc y trouver le côté des laitières, puis le côtés des porteuses, le bouc dans le coin des futures « mamans »…