La brasserie du vignoble

Jérôme Schwartz
Situé à Riquewihr

Produits proposés :

Bière blonde / Bière blanche / Bière ambré / Bière spéciale (selon le goût du moment)

L’histoire

Jérôme et ses associés reprennent, la brasserie Hollbeer de Ribeauvillé, en 2015, dans le but de ne pas laisser mourir la seconde microbrasserie d’Alsace et de lui donner un second souffle.

Cette équipe ouvrent un bar à bières sur Riquewihr afin de faire découvrir leurs bières, brassées et mises en bouteilles sur place, et celles de leurs collègues locaux. Ils organisent aussi quelques soirées sympathiques (barbecues, tartes flambées, …).

Les suggestions sont des brassins de 600 litres, vous la trouverez qu’un certain moment…

Pour comprendre les différences :

La blanche est composée d’orge et de blé

La blonde est composée uniquement d’orge

L’ambrée est composée uniquement d’orge mais une partie est torréfié, on peux y trouver des goûts de caramel/café.

Les suggestions sont composée de divers goûts… celle du moment s’appelle la SAUVAGE qui est composée de houblon sauvage.