Pâtisseries

Pâtisserie Baradel - Sainte Marie aux Mines

Côté pâtisseries...

Eclair

Pâte à choux, crème pâtissière 

Pâtisserie Baradel

2,40 €

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Sacher

Ganache chocolat, confiture d’abricot, biscuit chocolat

Pâtisserie Baradel

3,10 €

  • disponible
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Dôme pomme tatin

Mousseline vanille, pomme caramélisée, fond sablé breton

Pâtisserie Baradel

3,20 €

  • disponible
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Savarin

Biscuit imbibé de rhum, chantilly

Pâtisserie Baradel

3,00 €

  • disponible
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Carré d'amour

Mousse fraise, mousse lait d’amande, feuilleté chocolat blanc

Pâtisserie Baradel

3,10 €

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Royal

Mousse chocolat, feuilleté praliné craquant.

Pâtisserie Baradel

3,10 €

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Brie au Kirsch

Biscuit amande, crème au beurre kirch, meringue japonaise

Pâtisserie Baradel

3,10 €

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"Nouveauté" : Tarte printanière

Pâte sablée, crème citron, compotée de  fraises. 

Pâtisserie Baradel

3,60 €

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Douceur framboise

Mousse framboise, mousse mangue, biscuit (allégé en sucre)

Pâtisserie Baradel

3,10 €

  • disponible
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Choux gourmand

Pâte à choux, ganache montée pistache et compotée de fruits rouges

Pâtisserie Baradel

3,20 €

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De saison : Rhubarbe fraise

Mousse fraise, compotée de  rhubarbe. 

Pâtisserie Baradel

3,10 €

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Milles feuilles

Pâte feuilletée, crème pâtissière vanille

Pâtisserie Baradel

2,90 €

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Roulé framboise

Biscuit, mousseline vanille, éclats de framboise.

Pâtisserie Baradel

3,00 €

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Mont blanc aux myrtilles

Pâte sablé, mousseline vanille, myrtille, meringue italienne

3,20 €

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Truffe

Meringue, crème au beurre chocolat.

Pâtisserie Baradel

2,90 €

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Tartelette au citron meringué

Mousse citron sur fond sablé, meringue italienne

Pâtisserie Baradel

3,00 €

  • disponible
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Moka

Biscuit, crème beurre légère au café

Pâtisserie Baradel

2,90 €

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Rubis

Mousse vanille, compoté de fraises des bois, moelleux pistache

Pâtisserie Baradel

3,10 €

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Quercy

Crémeux caramel, feuilleté praliné, biscuit morceaux de noix

Pâtisserie Baradel

3,10 €

  • disponible
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Roulé forêt noire

Biscuit chocolat, cerise kirch, mousseline vanille

Pâtisserie Baradel

3,00 €

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Éclair gourmande

Pâte à choux, mousse au chocolat et compotée de framboise

Pâtisserie Baradel

3,20 €

  • disponible
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De saison : Tarte aux fraises

Pâte sablée, crème pâtissière, fraises. 

Pâtisserie Baradel

3,60 €

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Entremet

Au choix parmi la gamme des entremets précédents (Quercy, Royal, Rubis, Carré d'amour, Brie au Kirsch, Sacher, ...)

Demandez ce que vous voulez et on demande au Chef Etienne si cela est faisable... 

Pâtisserie Baradel

16,50 €

  • disponible
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Côté P'tits gâteaux et chocolats...

Petits fours

Pâtisserie Baradel

9,20 €

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Bonbons au chocolat

Contient des amandes, noix, gluten, oeufs, lactose, 

Pâtisserie Baradel

22,50 €

  • 0,25 kg
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"Les Tueries"

Sablés amandes (avec morceaux), praliné, le tout trempé dans du chocolat (noir, lait ou Dulcey)

Un délice... 

 

Contient des amandes, noix, gluten, oeufs, lactose, 

Pâtisserie Baradel

5,40 €

  • 0,25 kg
  • malheureusement en rupture de stock

Sablés nature 200 gr

Pâtisserie Baradel

7,00 €

  • disponible
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Chocolat à casser

Chocolat au lait ou noir

Contient du lactose

Pâtisserie Baradel

6,50 €

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